К основному контенту

Мастер-класс аргентинской кухни "Альфахор (альфахорес) "

Привет мои уважаемые читалели и гости бьюти-блога. Сегодня хочу показать Вам немного фото с мастер-класса по изготовлению очень вкусного аргентинского печенья "Альфахор" . В конце обзора Вас ожидает рецепт самых вкусных, на мой взгляд, альфахорес с кукурузным крахмалом.

Я очень люблю выпечку и все, что с нею связанно. Аромат выпечки успокаивает и создает чувство уюта в доме.
Немного о Альфаторес - это песочное печенье, которое перемазывают  дульсе де лече ( что то на подобии нашей вареной сгущенки, только производиься в Аргентине). Об этих печнньях известно еще с середины 19 века. Этими сытными печеньями кормили солдат, что бы были болееи вынослиаыми. За это время появилось несколько рецептов Альфахорес. На мастер-классе нам показали три варианта этих вкусняшек. Я же наблюдала за процессом приготовления Альфахорес с кукурузным крахмалом, которые делал Андрей Куликов шеф-повар посольства.
В мастер-классе пртвлекло то, что можно было учавствовать в пртготовлении от начала до конца. Можно было попробовать месить тесто, раскатывать его и формировать печеньки. Все это проходило в веселой и непринужденной обстановке.
И вот, что получилось. Альфаторес с кукурузным крахмалом.
Сливочные альфаторес.
Шоколадные альфахорес марплатенсес. Ну и все вместе.
Так же встретила Викторию Тищенко, тоже бьюти-блоггера.

Фото представителей посольства Аргентины, которые дали нам возможность прикоснуться к аргентинской кухне.

Вручение грамот за участие в мастер-классе.
А теперь обещанный рецепт Альфахорес с кукурузным крахмалом. Эти альфахорес мне понравились наиболее, потому что имеют очень нежную текстуру и вкус.
115гр кукурузного крахмала
225гр муки
0,5 ч.л разрыхлителя для теста
Соль щепотка
225 гр сливочного масла комнатной температуры.
50гр сахарной пудры
ваниль
Дульсе де лече
60гр кокосовой стружки
нагреть духовку до 180'С
В небольшой миске размешать кукурузный крахмал с мукой, разрыхлителем и солью. Добавить масло и хорошенько растереть до однородной массы. Добавить сахарную пудру и ваниль.
Замесить тесто и сформировать из него шар. Завернуть его в пленку и поставить его в холодильник на 30 мин минимум, максимум на 24 часа.
Когда тесто остынет, раскатать толщиною 6мм. Вырезать кружочки, выложить на лист и выпекать 15-18 мин до золотистого цвета. Когда остынет, намазать один кружочек дульсе ле лече и прижать к нему другой, обкатать в кокосовой стружке. Брать надо аккуратно, т.к тесто очень нежное и может рассыпаться в руказ.
Приятного аппетита.

Комментарии

  1. Интересное мероприятие))) вкусняшки ♥♥♥

    ОтветитьУдалить
  2. Ответы
    1. Альфаторес очень вкусные получились:))

      Удалить
  3. Классно)))на вид очень аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  4. ЗдОрово! Теперь семью будешь радовать. Dulce de leche - та же варёная сгущёнка, если не заморачиваться.))

    ОтветитьУдалить
  5. Люблю такие посты, а присутствовать на кулинарных МК - одно удовольствие.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне тоже это нравится:) надеюсь это не последний мой мастер класс:)

      Удалить
  6. Hello, these delicious biscuits, I have written the recipe!
    Would you like to follow each other on GFC? Please let me know on my blog so I can follow back. Thank you.
    http://thatisammore.blogspot.it/
    That’s amore

    ОтветитьУдалить
  7. Людочка, спасибо что поделилась! Люблю нежную и рассыпчатую выпечку )

    ОтветитьУдалить
  8. Выглядит очень даже аппетитно! Не слышала про такие печеньки раньше.

    ОтветитьУдалить
  9. Здорово! Как же это интересно и увлекательно! А я ни разу не была на подобном мастер-классе((

    ОтветитьУдалить
  10. Ух ты! Такое интересное мероприятие!

    ОтветитьУдалить
  11. Наконец, прочитала об этом событии подробнее) Как интересно это все приготовить, наверное! Я никогда еще не была на кулинарных мастер-классах! В следующий раз тоже хочу пойти)

    ОтветитьУдалить
  12. Отличное мероприятие! Всегда интересно знакомиться с чужими традициями, и кухней))

    ОтветитьУдалить
  13. Супер! Очень интересные и познавательные мероприятия!

    ОтветитьУдалить

Отправить комментарий

Спасибо за комментарий. Мне очень важно Ваше мнение. Чтобы оставаться в курсе новостей, подписывайтесь на блог с помощью GFC или электронной почты.

Translate

Популярные сообщения из этого блога

Гидрофильное масло Фабрики натхнення для жирной и комбинированной кожи с эфирными маслами бергамота и лемонграсса. Отзыв.

Привет, друзья! Одним из моих любимых средств для очищения кожи лица является гидрофильное масло. Сегодня расскажу о гидрофильном масле украинского производства Фабрики натхнення.  В свое время я пробовала создать гидрофильное масло самостоятельно, следуя многим рецептам из интернета и посещая мастер классы, но так ничего путного у меня не получилось. Поэтому с удовольствием покупаю это средство и пользуюсь.

Новая легенда с эффектом мегаобъёма: The ONE Wonder Lash XXL

Кто не мечтает о длинных и пушистых ресницах?! На работе или дома, на празднике или отдыхе, важной встрече и т.д. мы хотим, чтобы наш взгляд завораживал окружающих. Даже торопясь мы стараемся немного подкрасить ресницы своей любимой тушью, которая musthave в наших косметтичках. Эксперты Oriflame продолжают предлагать универсальные решения на каждый день и открывать секреты мастерства бьюти-трендов, представив на рынок легенду в своем роде - мегаобъемную тушь для ресниц 5-в-1 The ONE Wonder Lash XXL!

Haul from Fashionmia.

Привет, друзья:) Недавно получила посылку из китайского магазина  Fashionmia из рюкзаком цвета капучино. Чем-то привлек меня этот милый рюкзак с мишкой. Да и обновить старый тоже надо было, потому что от частого использования рюкзак потерся и потерял прежнюю красоту.
Если несколько лет назад я любила и часто выбирала небольшие сумочки, то теперь я оценила удобство рюкзаков.

15/11/2018

Fashionmia Women's Outerwear

dresshead

dresshead
23,05

Rosegal